今日はカリカリ梅を作ったよ。
作り方は…

1日目。アクを抜くために、梅を洗って薄い塩水につけて、一晩置きます。

2日目。甘酢を作りました。砂糖と酢は梅の重さと同じです。
砂糖と酢を鍋に入れて、弱火にかけます。砂糖を溶かしながら、沸騰する手前で止めます。
粗熱をとって冷ましておきます。

おへそのヘタを取って、やさしく拭きます。

梅を割って種を出します。
しゃもじを押し付けると割りやすいよ！

力がいるので、包丁で3～4個に切ってもいいよ。

消毒したビンに、梅を入れます。

甘酢を入れます。

冷蔵庫で保存します。

お酢を使っているので、甘酸っぱいカリカリ梅になるよ。
暑い日の水飲み休憩の時に、みんなで食べようね！